侍者们会意,将安东尼奥那盘充满未来感的“巴伦西亚海岸的回忆”推到了五位评委面前。
盘子依旧精美,造型依旧前卫。
可不知为何,在刚刚经历了一场极致的味觉洗礼后,这道菜看起来有些不真实,象一个冰冷的模型。
龙虾的鲜味在舌尖化开,带着一丝海水的咸腥。
技术上无可挑剔。
他又尝了一颗珍珠般的蛤蜊汁胶囊。
胶囊在口中爆开,味道清爽。
创意也值得称赞。
但他面无表情,放下了餐叉。
周鹏也跟着尝了一口,他咀嚼了几下,脸上的表情有些古怪。
“这是给美人鱼吃的吗?”他小声嘀咕了一句。
味道是有的,但太飘忽了,抓不住。
吃下去,胃里空落落的,心里也空落落的。
唐杰和道场三郎也只是浅尝辄止,没有再动第二下。
这道菜是一件优秀的艺术品,可以挂在墙上,但它无法填满一个劳累一天,下班回到家的饥饿的胃,更无法慰借一颗需要温暖的心。
它离“家”这个主题,太远了。
接着,是金民俊那套金碧辉煌的“金氏家族的传承”。
铜锅里的牛骨高汤还在翻滚,散发着浓郁的香气。
可这香气,比起刚才那霸道的炒菜香和纯粹的米饭香,显得有些刻意和矜持。
评委们每人分到了一小碗高汤和几片顶级韩牛。
汤头醇厚,牛肉嫩滑。
那碟作为内核的,号称家族传承的泡菜,也被分到了每个人的小碟里。
道场三郎夹起一小块泡菜,仔细品尝。
发酵的酸味和鲜味层层叠叠,很复杂,也很有深度。
但他只是点了点头,没有更多的表示。
周鹏把牛肉和泡菜都吃了,然后放下了筷子。
“挺好吃的,就是吃完感觉要去上朝。”
这味道太庄重,太典雅,带着一种拒人于千里之外的距离感。
这是宴席,是仪式,唯独不是家。
谁家吃饭会用这么一套东西,还要讲究如此多的规矩。
家的感觉,是放松,是随意,是可以穿着大裤衩子,把脚翘在椅子上的自在。
最后,是秦风那一大碗“一碗乡愁”。
这碗面,是三道菜里最接地气的。
宽大的面条,红亮的油泼辣子,大块的牛肉臊子,充满了西北的豪迈。
唐杰第一个挑起一筷子面,大口吸溜进嘴里。
面条筋道,味道香辣,吃起来酣畅淋漓。
“好面!”
唐杰这次的赞叹,真心实意。
这碗面,确实能勾起人对家乡的思念,充满了质朴的力量。
其他几位评委也纷纷点头,这道菜在主题上,比前两道要贴切得多。
但也就到此为止了。
它很好吃,很过瘾。
可评委们刚刚吃下的,是米和菜完美交融后产生的一整个世界。
秦风的这碗面,只是那个世界里,一个具体而生动的角落。
它能让你想起家,但林晓的饭,能让你回到家。
格局上,终究是差了一层。
品尝结束,全场的呼吸都屏住了。
打分环节到了。
主持人示意大屏幕,首先出现的是安东尼奥的得分。
但其他四位评委给出的分数,都在15分上下徘徊。
总分81分。
一个不算低,但也绝不算高的分数。
安东尼奥脸上的自信消失了,他看着自己的作品,又看了看林晓的方向,神情复杂。
接着是金民俊。
他的分数和安东尼奥相差无几,道场三郎给了他17分,肯定了他在传统上的坚守。
但最终总分也只有80分。
金民俊的脸色变得惨白,他家族的荣耀,在这场比赛里,似乎成了一个笑话。
然后是秦风。
唐杰给了他18分。
周鹏也给了17分。
这碗面得到了华夏评委的高度认可。
最终总分85分,暂时排在第一位。
秦风憨厚地笑了笑,他对这个结果,似乎已经很满意了。
最后,轮到了林晓。
整个国家会议中心,安静的落针可闻。
所有人都伸长了脖子,盯着大屏幕。
周鹏第一个举起了打分器,他没有任何尤豫。
屏幕上跳出了一个数字。
20。
满分。
紧接着,是唐杰。
20。
史蒂夫。
20。
道场三郎。
20。
全场哗然。
连续四个满分。
所有人的心脏都提到了嗓子眼。
现在,只剩下最后一位评委,法餐之神,阿兰·杜卡斯。
他的分数,将决定林晓是否能再次创造历史。
他缓缓站起身,目光扫过全场,最后落在了料理台后方,那个从容不迫的年轻人身上。
他开口了,声音通过麦克风传遍整个会场。
“这道菜,从技术上说,很简单。”
“刀工,火候,调味。”
“但它又很复杂。”
“因为它烹饪的不是食材,而是时间,是记忆,是每一个普通人最日常的生活。”
“我作为一个法国人,无法完全理解它背后属于华夏的文化内函。”
“但我能感受到那种温暖。”
“那种任何山珍海味都无法替代的,最质朴的幸福感。”
“它不是一道菜,它是一顿饭。”
“它告诉我,美食的终点,不是技巧的堆砌,也不是昂贵的食材。”
“而是回归。”
“回归家庭,回归生活,回归一饭一蔬的本真。”
说完,他举起了自己的打分器。
在全世界的注视下,屏幕上跳出了最后一个数字。
20。
总分,100分。
又是一个满分。
半决赛,再次以无可争议的满分胜出。
当这个结果出现在大屏幕上时,整个会场,彻底变成了欢乐的海洋!
“赢了!又赢了!三连满分!林晓创造了历史!”
“太牛了!用一盘最普通的家常菜,拿到了满分!这简直是神迹!”
“谁说家常菜普通?林师傅告诉我们,最简单的,才是最无敌的!”
华夏的观众们,疯狂地呼喊着林晓的名字,挥舞着手中的国旗。
这一刻,他们感到了前所未有的骄傲和自豪。
林晓,用一道最纯粹的华夏家常菜,征服了全世界。