“我的天”周鹏看着眼前的景象,感觉自己象是在做梦,“林哥他是把天庭的御膳房给搬下来了吗?”
眼前的这十道菜,每一道都精美绝伦。
佛跳墙的浓郁金黄,芙蓉鸡片的洁白无瑕,龙井虾仁的清新雅致,软兜长鱼的酱红油亮……
它们组合在一起,形成了一幅壮丽的,关于美食的画卷。
评委们看着这桌菜,一时间,竟不知该从何下筷。
就在这时,林晓从选手席上,缓缓走了过来。
他对着眼前的评委们,微微鞠了一躬,然后笑着开口了。
“各位评委老师好。”林晓的声音很轻松,完全不象一个刚刚经历了九个小时高强度烹饪的人。
“我今天做的,不是十道菜,而是一顿饭。”
“我希望各位在品尝的时候,不要把它们当成独立的比赛作品,而是把它们当成一个完整的体验。”
他的话,让评委们都愣了一下。
一顿饭?一个完整的体验?
这是什么意思?
“所以,为了能让各位有最好的品尝体验,我想冒昧的,为各位建议一个品尝的顺序。”林晓继续说道。
“哦?”卡斯挑了挑眉,脸上露出了感兴趣的表情,“请讲。”
在西餐中,上菜的顺序是极其讲究的,其中包含了一位主厨对自己烹饪理念的完整表达。因此他此时十分好奇,不断给他们带来奇迹的林晓,会如何安排他这场“小国宴”的顺序。
就在所有人都以为,林晓会按照传统中式宴席的“先冷后热,先咸后甜”的顺序来的时候。
林晓接下来的话,却让所有人大跌眼镜。
“我建议,各位可以从这道甜品开始。”
林晓指了指那碗晶莹剔透,飘着几朵金色桂花的杏仁豆腐。
“什么?!”
周鹏第一个叫了出来,他指着那碗杏仁豆腐,又指了指自己,满脸的问号。
“林哥,你没搞错吧?让我们先吃甜品?哪有上来就吃饭后甜点的?”
唐杰和史蒂夫也都有些疑惑。
这似乎完全不符合任何一种餐饮逻辑。
无论是中餐还是西餐,甜品,永远都是作为一餐的结尾出现的。
毕竟一旦先吃甜的,味蕾的敏感度会大大降低,
这时候再去品尝其他的咸味菜肴,味道就会变得很奇怪。
这是最基本的常识。
不过两人都很信任林晓,因此都没有开口询问,
甚至史蒂夫默默记下了这一点,毕竟师父做的都是对的。
直播间的观众们也炸了锅。
“我没听错吧?先吃杏仁豆腐?林神这是什么操作?”
“看不懂,完全看不懂,这是什么最新的美食理论吗?”
“难道是传说中的‘逆练九阴真经’?先甜后咸,法力无边?”
“林晓选手,你能解释一下你的理由吗?”卡斯问道。
他相信,以林晓的水平,绝对不会犯这种低级错误。
那他这么做,一定有他的深意。
林晓笑了笑,不急不忙的解释道:
“各位评委刚刚品尝了秦风大哥那碗味道浓郁的‘八百里秦川’,虽然漱了口,但现在各位的味蕾,还处在一个比较亢奋和疲劳的状态。”
“如果现在直接上品尝我的这些热菜,尤其是佛跳墙和罐焖鸭这种味道醇厚的菜,各位可能无法品尝出它们最精妙的层次。”
“而这道杏仁豆腐,它的味道,是清、甜、润、滑。”
“它的作用,不是为了让大家吃饱,也不是为了提供什么复杂的味觉体验。”
“它的作用,是单纯的重启口腔的风味。”
“我希望用它那最纯粹最干净的味道,将各位的味蕾,从刚才那场酣畅淋漓的盛宴中,轻轻拉回来,”
“让舌头恢复到最原始,最敏感的状态。”
“只有这样,各位才能更好的,去迎接接下来我为大家准备的这场,”
“全新的味觉之旅。”
林晓的一番话,说的条理清淅,不卑不亢。
评委们听完,全都陷入了沉思。
重启味蕾?
这个概念,实在是太新颖,也太大胆了。
用一道甜品来做开胃菜,不,是做开机程序。
这个想法,简直是闻所未闻。
“有意思。”卡斯点了点头,“一个非常大胆,但也非常合理的构想,我愿意尝试一下。”
“我也很好奇,这道简单的杏仁豆腐,是否真的有你说的那么神奇。”道场三郎也表示同意。
唐杰和周鹏对视了一眼,虽然还是觉得这说法有点离谱,但既然林晓都这么说了,他们自然不会不相信。
史蒂夫更是不必多说,他汤匙都准备好了。
“好,那就按小林你说的来!”唐杰也拿起了一个干净的汤匙。
于是,在全世界的注视下,这顿本该是波澜壮阔的国宴,就以这样一种清淡雅致,甚至有些诡异的方式,拉开了序幕。
工作人员将五碗杏仁豆腐,分别送到了五位评委的面前。
白色的杏仁豆腐,盛在透明的玻璃碗里,上面点缀着几丝金色的糖桂花,看起来就象一件精致的艺术品。
凑近了,还能闻到一股清新的,混合着杏仁和桂花的香气,淡淡的在空中飘散开来,让人心旷神怡。
周鹏打量了一会眼前的杏仁豆腐,看不出什么端倪,他也想象不到这玩意到底会是个什么味道,
不过他估计,这玩意应该和甜豆腐脑一个味道吧?
周鹏很快便用勺子轻轻舀起一小块,将其送入了口中。