刘福贵抱着手臂,一脸看好戏的表情。
而林晓,依旧是没有理会周围的一切。
他将那一串串的羊肉,整齐的摆放在了烤架上。
那羊肉,是他今天特意起了个大早,跑遍了巴市好几个大型的清真菜市场,才找到的,最新鲜的,从新省空运过来的小羔羊的羊腿肉。
肥瘦比例,堪称完美。
随着炭火的炙烤。
羊肉里的油脂,开始“滋滋”的融化,滴落在炭火上,激起一阵阵火苗。
一股纯粹的,带着浓郁奶香的羊肉香气,开始在空气中弥漫开来。
这股香气,和市面上那些靠着孜然和辣椒粉,堆砌出来的味道完全不同。
它非常的干净,非常的纯粹。
就是羊肉本身,最原始,最诱人的那个味道。
刘福贵的脸色,在闻到这个味道的瞬间,就微微变了。
他是个行家。
他只用鼻子闻,就知道,这羊肉的品质,绝对是顶级的。
“这小子……从哪儿搞来这么好的羊肉?”
他心里,产生了一丝疑惑。
而就在这时,林晓的动作,又一次的让他感到了震惊。
只见林晓,没有象其他烧烤摊一样,往羊肉串上,疯狂的撒着孜然粉和辣椒粉。
他只是拿出了一个小小的盐罐。
然后,用手指,捏起一小撮粗盐。
均匀的,撒在了每一串羊肉上。
除此之外,再无任何多馀的调料。
“这……这是干什么?”
“就只撒盐?不放孜然和辣椒吗?”
“那这羊肉串能有味儿吗?”
所有人都看傻了。
他们还是第一次见到,这么“清淡”的烤羊肉串。
而刘福贵,在看到这一幕时,瞳孔,却是猛的一缩。
他的心里,掀起了惊涛骇浪。
因为,他认得林晓的这种做法。
这是一种,流传于新省最古老的,也是最高级的烤羊肉的方法。
叫做,“盐烤”。
这种做法,对羊肉的品质,要求高到了一个变态的地步。
必须是最新鲜,最顶级的,还在吃奶的小羔羊。
只有那样的羊肉,才没有丝毫的膻味,只有纯粹的奶香和肉香。
也只有那样的羊肉,才敢用最简单的盐,来激发它最本真的味道。
这种做法,别说是在巴市了,就算是在新省本地,都很少有人会。
因为,太奢侈,也太考验厨师的自信了。
而眼前这个年轻人,居然会这种顶级的技法?
刘福贵感觉自己的呼吸,都变得有些急促起来。
他死死的盯着烤架上,那些正在慢慢变成金黄色的羊肉串。
他感觉,自己今天,可能真的要见证一个奇迹了。
随着羊肉串在炭火上不断的翻滚。
那股纯粹的,混合了奶香和肉香的味道,变得越来越浓郁。
它不象烤脑花那样霸道,也不象烤生蚝那样直接。
它象一股温暖的,带着草原气息的微风,轻轻的拂过每一个人的鼻尖,钻入每一个人的心肺。
让所有闻到这个味道的人,都感觉自己的灵魂,仿佛被净化了一遍。
“太香了……这到底是什么神仙味道?”
“我感觉我好象来到了内蒙的大草原上,周围全是奔跑的羊群。”
“不行了,我口水已经流到脚后跟了。”
人群里,响起了一片陶醉的赞叹声。
所有人都被这股返璞归真的香气,给彻底的征服了。
刘福贵的脸色,已经变得无比的凝重。
他死死的盯着林晓的每一个动作。
他发现,这个年轻人的每一个动作,都充满了种难以言喻的韵律感和自信。
无论是翻动烤串的角度,还是撒盐的时机,都精准的象是用计算机专门计算过一样。
“这小子……绝对不是一般人。”
刘福贵在心里,默默的给林晓下了一个定义。
他今天,可能真的要踢到铁板了。
终于,在烤了大约十分钟后。
第一批羊肉串,出炉了。
那羊肉串,烤的恰到好处。
外表焦黄酥脆,带着一层诱人的油光。
内里,却依旧是粉嫩多汁。
没有孜然,没有辣椒,只有那一点点晶莹的盐粒,点缀其上。
看起来,简单,纯粹,却又诱人到了极点。
“老板!这羊肉串怎么卖啊?”
人群里,已经有人迫不及待的开始喊价了。
“十块钱一串。”林晓很快回答。
这一串羊肉串的分量很大,成本就在六七块钱左右,
而且毕竟这次系统对他有营业额的要求,这个价格,其实已经很划算了。
只不过这个价格一出,人群中还是引起了一阵小小的骚动。
“十块钱一串?这也太贵了吧!”
“就是啊,隔壁摊的羊肉串,才五块钱一串!”
“这老板,不会是看自己火了之后,想钱想疯了吧?”
然而,这一次的质疑声,却明显比前两天要小了很多。
因为,在经历了前三天的“洗礼”后。
所有人都已经明白了一个道理。
那就是林晓的摊位上卖的美食,绝对不能用普通的价格去衡量。
果然,质疑声刚起。
队伍最前面的那个光头大哥,就第一个掏出了手机。
“老板!给我来十串!我今天就要吃个爽!”
他是从林晓出摊第一天就开始吃的老顾客了,林晓从没让他失望过。
他可不想等下抢不到林晓烤的羊肉串。
“我也要!给我来五串!”
“给我来二十串!我打包带走!”
有了光头大哥带头,其他人也纷纷开始下单。
他们现在,对林晓的“高价”,已经有了一定的心理准备,甚至可以说是期待。
因为他们知道,价格越高,往往代表着味道越惊艳。
而刘福贵,看着这副场景,心里也是五味杂陈。
他尤豫了一下,最终还是对着身旁的弟子说道:
“去,也给我们买几串过来。”
他倒要亲口尝尝,这十块钱一串的羊肉串,到底神在哪里。